Jardín Botánico

El Jardín de Aclimatación de la Orotava se crea por Real Orden de Carlos III de 17 de agosto de 1788, como consecuencia de la necesidad de aclimatar especies procedentes de los trópicos en un lugar del territorio español con la climatología apropiada. Las gestiones realizadas por D. Alonso de Nava y Grimón, VI Marqués de Villanueva del Prado. Tuvieron importancia capital tanto para la toma de decisiones relativas a si creación como para la consolidación y desarrollo del Jardín en su primera etapa. En el año 1790 se redacta el proyecto del arquitecto lagunero Nicolás Eduardo, y es en 1792 cuando comienzan las nuevas plantaciones.

El naturalista francés P. Ledrú, que visita la isla a finales del siglo XVIII, realiza el primer catálogo de especies cultivadas en el Jardín y propone la ordenación sistemática de sus colecciones basada en la clasificación linneana de 1753.

A partir de 1832, año en que muere D. Alonso de Nava, su fundador y primer director, el Jardín depende de varios organismos hasta que en 1983 se transfiere a la Comunidad Autónoma de Canarias donde figura como Sección adscrita al Instituto Canario de Investigaciones Agrarias de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación.

Posee importantes colecciones de plantas tropicales y subtropicales de valor económico y ornamental, teniendo especial mérito las variedades de Palmeras, Bromeliáceas, Aráceas y Moráceas. Existen árboles de notable belleza e interés por sus dimensiones, antigüedad, rareza o procedencia de lugares remotos. El Jardín, como institución científica, realiza intercambios de germoplasma a nivel internacional, mantiene un Herbario dedicado especialmente a la flora canaria con más de 37.000 pliegos, y desarrolla varios programas de investigación sobre flora y vegetación de Canarias y sobre conservación de endemismos. La superficie expositiva es, desde su creación, de 20.000 m2, con un programa de ampliación, actualmente en ejecución, para ajardinar y dotar de modernas instalaciones una superficie contigua de 40.000 m2.        Horario Jardín: 9:00 a.m. - 19:00 p.m. (1 de abril a 30 de septiembre) 9:00 a.m. - 18:00 p.m. (1 de octubre a 31 de marzo) Cerrado: 1 de enero, Viernes Santo y 25 de diciembre Biblioteca y Herbario: (Consulta Científica, previa cita): 9:00 a.m. - 13:00 (lunes a viernes) Dirección C/ Retama, nº 2 Cp 38400 Puerto de la Cruz Tenerife - Islas Canarias Teléfono: +34 922383572 / +34 922389287. Fax: +34 922371596 Correo electrónico: Jardín de Aclimatación de la Orotava

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San Cristobal de la Laguna - Historia

Su cercanía a la costa permite a la ciudad disfrutar de las extensas playas tinerfeñas y de los innumerables atractivos que ofrecen otros núcleos como Santa Cruz de Tenerife, Puerto de la Cruz o La Orotava.

Otro aliciente será descubrir las especialidades gastronómicas típicas de la isla, así como degustar la amplia variedad de vinos tinerfeños protegidos con denominación de origen.
La ciudad cuenta con más de cinco siglos de existencia, después de que en 1494 Alonso Fernández de Lugo incorporara la isla a la Corona de Castilla. Tres años después, en 1497, se fundaría San Cristóbal a orillas de un lago interior situado al norte de la isla. Desde entonces, la ciudad se convirtió en el principal centro de poder político y militar de Tenerife. También lo fue en el aspecto cultural, ya que en ella se instalaron diversas instituciones docentes, como la que iba a ser por algún tiempo la única universidad canaria, la de San Fernando.
A principios del siglo XVIII, La Laguna experimentó un declive que propició el auge de la vecina Santa Cruz de Tenerife hasta que, un siglo después, ésta se convirtió en capital insular. Pese a todo, la urbe ha mantenido su condición de sede universitaria y episcopal.
La ciudad
El primitivo núcleo urbano (Villa de Arriba) surgió en torno a la Iglesia de la Concepción, si bien fue en el siglo XVI cuando el casco histórico se extendió (Villa de Abajo) para adoptar su actual fisonomía en forma de cuadrícula, siguiendo los cánones racionalistas propios de la época. La Laguna se convirtió así en la primeraciudad colonial no fortificada, cuya disposición serviría, además, como modelo para otras ciudades que fueron edificadas en las Américas. Este hecho, unido a otros factores, propició su declaración comoPatrimonio de la Humanidad.
Cualquiera de las calles y elegantes paseos del centro de la ciudad permiten apreciar edificios de gran valor histórico y arquitectónico.
La Iglesia de La Concepción forma parte del germen de la ciudad. El templo, declarado Monumento Histórico Artístico, fue edificado en el siglo XVI, aunque las sucesivas remodelaciones han dejado una mezcla de estilos gótico, plateresco y mudéjar.
La Laguna fue un importante centro eclesiástico, lo que propiciaría la existencia de algunas de las construcciones religiosas más importantes de las Islas Canarias. Sobresale de entre todas ellas la Catedral, asentada sobre la que fuera iglesia parroquial de Los Remedios, del XVI. Ésta, construida en estilo mudéjar, constaba de una sola nave a la que se adosó una torre en el siglo XVII. El actual templo catedralicio, reconstruido a principios del siglo XX, posee fachada neoclásica y en su interior una nave central, laterales y varias capillas.
El Convento de Santa Catalina, de 1611, es una de las edificaciones más importantes de la época. La austeridad externa de su iglesia y dependencias anejas contrastan con suntuosos interiores ricamente decorados, en los que sobresalen dos retablos barrocos. Otros templos dignos de mención son la Iglesia del Cristo de La Laguna y la Ermita de San Miguel, transformada en centro cultural.
Mención aparte merecen los numerosos palacios y casas señoriales que surgen a cada paso por sus históricas calles. Uno de los mejor conservados es el Palacio de Salazar, actual sede del Obispado tinerfeño. Edificado en 1682, posee un suntuoso portal de estilo barroco con diversos elementos neoclásicos y manieristas. Otros ejemplos de arquitectura señorial son la Casa de Lercaro (s. XVI), actual sede del Museo de Historia, con fachada de estilo manierista; la Casa del Corregidor (Ayuntamiento), antigua residencia que exhibe una original fachada de piedra roja de 1545; y el Palacio de la Nava (siglos XVI-XVIII).
En cuanto a la arquitectura del siglo XX, ésta tiene uno de sus mayores exponentes en el Teatro Leal, construido en estilo modernista.
Alrededores y gastronomía
A escasos kilómetros de San Cristóbal de La Laguna se encuentra Santa Cruz de Tenerife, una bella ciudad portuaria que cuenta con amplias avenidas, plazas y exóticos espacios verdes, sin olvidar destacados monumentos. La capital tinerfeña es famosa por su Carnaval, uno de los más vistosos de España. Esta fiesta, declarada de Interés Turístico Internacional, se caracteriza por la espectacularidad de los trajes y la animación de murgas, comparsas y rondallas (agrupaciones musicales).
La oferta hotelera es muy amplia en toda la isla, si bien es conveniente reservar con suficiente antelación para poder disfrutar de los carnavales.

Desde La Laguna, es posible recorrer algunas de las localidades más pintorescas del norte tinerfeño. Puerto de la Cruz es una ciudad con una tradición turística centenaria. Además de un bello paseo marítimo, se puede admirar el Lago Martiánez, conjunto de piscinas de agua marina, obra del arquitecto canario César Manrique. La Orotava, situada en el valle homónimo, posee abundantes ejemplos de casas señoriales de arquitectura canaria y está declarada Monumento Histórico Artístico.

  En Icod de los Vinos podremos admirar un bello conjunto de arquitectura tradicional y estampas tan famosas como la del drago milenario (árbol autóctono). Por último, Garachico fue en origen un importante puerto y actualmente conserva edificios de gran valor histórico, como el Castillo de San Miguel (s. XVI), la iglesia de Santa Ana o el Palacio de los Condes de La Gomera.
Desde el punto de vista natural, Tenerife es una isla de grandes contrastes. Las extensas playas del sur de la isla dan paso en el norte a una vegetación exuberante. Y en el centro geográfico insular se levanta el Teide que, con 3.718 metros, es la mayor altitud de España. Esta cima volcánica se encuentra dentro de los límites del Parque Nacional del Teide, espacio protegido en el que habitan abundantes especies endémicas de fauna y flora canaria. Una buena opción para alojarse en el Parque es el Parador de las Cañadas del Teide.
En San Cristóbal de La Laguna se pueden saborear las especialidades típicas de la isla, tales como losranchos (guiso típico), las conocidas papas arrugadas (patatas) y los mojos (salsas). El mar proporciona pescados como el chicharro, la vieja sancochada (pescado típico cocido), las sardinas, la caballa, el mero, así como diversos mariscos. Entre los postres más conocidos, figuran el pastel de cabello de ángel, el frangollo con miel (postre típico a base de maíz) o las truchas de batatas con almendras.
Para acompañar estos platos, se puede elegir entre alguna de las cinco Denominaciones de Origen de vino que se producen en Tenerife: Abona, Tacoronte-Acentejo, Valle de Güimar, Valle de la Orotava e Ycoden-Daute-Isora.
Ver más: San Cristóbal de la Laguna
Fuente: spain.info
Fotos: Banco de imágenes

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Bodegas Monje

 Bodegas Monje es propiedad de la familia Monje y fue creada en 1956 y es uno de los primeros centros de la isla certificados por la Red de Calidad Tenerife Rural. La historia reciente de esta veterana bodega tinerfeña de El Sauzal (norte de Tenerife) está plagada de hitos en la viticultura de Canarias.

El relevo generacional que puso al frente de ella a Felipe Monje, se tradujo en una combinación de las mejores tradiciones de su predecesor con la aplicación de unos criterios enológicos modernos a la vez que bien asentados y orientados. El resultado de ello es vinos con las uvas tradicionales del campo tinerfeño llevadas a su máxima expresión.
Las 17 hectáreas de viñedos propios, tras la reestructuración realizada en los últimos años, se han transformado casi en su totalidad a sistema de parral bajo con postes de madera para cuidar el entorno; sólo han quedado dos hectáreas en el sistema tradicional. Las nuevas plantaciones incluyen, junto a las habituales listán y negramoll, superficies de dos hectáreas cada una para vijariego negro, tintilla, bastardo, marmajuelo y una variedad antigua que desconocen, localizada en unas pocas parras de la finca, y han denominado tinta monje.

Notas de prensa. La máxima expresión de las uvas isleñas. La historia reciente de esta veterana bodega tinerfeña de El Sauzal está plagada de hitos en la viticultura de Canarias. El relevo generacional que puso al frente de ella a Felipe Monje, se tradujo en una combinación de las mejores tradiciones de su predecesor con la aplicación de unos criterios enológicos modernos a la vez que bien asentados y orientados. El resultado de ello es vinos con las uvas tradicionales del campo tinerfeño llevadas a su máxima expresión. La listán negro, listán blanco y negramoll dan vida a su tinto tradicional (“En su elaboración respetamos algunas viejas prácticas como la maceración en tanquilla abierta y la fermentación en antiguos toneles de roble”, dice el bodeguero); También la listán negro protagoniza el vino que, bautizado con el nombre de la finca que lo produce (Hollera), es un maceración carbónica de limpios e intensos aromas, pleno de sabores;

La listán blanco aporta los aromas afrutados de un blanco joven que lleva por nombre Dragoblanco, mientras, otro nombre, el de su hija Bibiana, vuelve a insistir en las potencialidades de la listán negro, en este caso para un rosado.

Y así llegamos al delicioso Vino Padre, un tinto dulce con el que Felipe Monje homenajea a su padre Miguel y, de paso, nos brinda un exquisito y sabroso vino de postre.

Entre toda esta gama de vinos, que van surgiendo de una bodega donde se respira el intenso querer por el trabajo y el respeto a los procesos más delicados de su evolución, destaca el primer tinto de crianza de una DO de Canarias que, denominado Monje de Autor, ofrece un reserva con las mismas variedades del tinto tradicional, pero elevadas a la máxima categoría por complejidad de aromas y sabores. El próximo Monje de Autor que pronto saldrá al mercado es el reserva de 2000, dedicado, como en cada cosecha anterior (las de 1993, 1994, 1995 y 1998) a un artista canario no importa de qué isla, pero sí su aportación a la cultura de este archipiélago atlántico.

En el siglo XXI Bodegas Monje está apostando, una vez desarrollada esta línea estable de vinos de calidad jóvenes y crianzas con las variedades tradicionales citadas, por nuevos caldos con otra personalidad, la de las fermentaciones en barrica (aquí destaca su Monje Listán Negro – ver cata más abajo y los dulces modernos (su nuevo Monje Moscatel es un ejemplo de ello), pero, sobre todo, la de los varietales antiguos, “esas uvas de racimos pequeños que los viejos fueron dejando a un lado a favor de la listán”. Así, las nuevas plantaciones realizadas en estos últimos años están aportando uvas que, como la tintilla, son objeto de experiencias con largos pases por madera de roble y serán, en un futuro cercano, protagonistas de otra gama de vinos con el sello de calidad que imprime este bodeguero y su equipo de profesionales a todo lo que hacen.

(Yuri Millares)

Cata
Muy armónico y en su mejor momento
El inquieto y apreciado Felipe Monje, referente obligado del mundo del vino en Canarias de los últimos 10 años, mantiene firme su apuesta y confianza en el trabajo e investigación con variedades autóctonas, dando sus frutos en una selección de listán negro a la que aporta otro giro sensorial con una estancia de 6 meses en una combinación de robles americano y francés. Rojo picota de capa media; aromáticamente destacan sutilidad y calidez con cierta complejidad, donde se cruzan notas de fruta negra madura y tostados finos (cacao); sabroso y ágil en su desarrollo gustativo, de constitución media y persistencia suficiente. Muy armónico en su conjunto y en su mejor momento de toma. Tinto de producción limitada que mejora la experiencia de 2001 y confirma la nueva línea de varietales por parte de la bodega, a la que se unirá próximamente el tintilla.

Octavio Batista Millares
(Presidente de la Asociación Oficial de Sumilleres de Canarias)

Monje Listán Negro Fermentado 8 Meses Barrica 2008
Atractivo Rojo Rubí de capa media, abierto de color. Intensa nariz de marcadas notas del varietal Listan Negro entremezcladas con la presencia de la barrica. En la boca hay carácter, taninos por pulir, sabroso con un final ligeramente amargo que le hace elegante. El tiempo en botella le hará domar esas puntas algo salvajes.
Excelente con cabra, carne roja a la plancha, carnes grasas asadas, caza menor, cordero, guisos de carnes grasas y mariscos, jabalí, muflón, pescados ahumados, platps de legumbres secas con carnes grasas, quesos curados de oveja o cabra, túnidos a la plancha.
Presentacion: Botella de 75 cl.

Premio "Tenerife Rural a la Iniciativa Empresarial Innovadora y Sostenible en el Medio Rural"
El 12 de julio de 2010 Bodegas Monje (DO Tacoronte - Acentejo) recibe el premio "Tenerife Rural a la Iniciativa Empresarial Innovadora y Sostenible en el Medio Rural".
Estos premios tienen como objeto reconocer la trayectoria de aquellas personas o entidades que destacan por su aportación a la conservación de la diversidad agrícola y ganadera, al mantenimiento de las prácticas agrarias tradicionales de alto valor ambiental, por su labor en la recuperación y conservación del patrimonio rural vinculado a la actividad agraria de Tenerife, la labor de investigación, promoción y difusión de nuestras tradiciones y la iniciativa empresarial innovadora y sostenible en el medio rural
El galardón fue concedido a Bodegas Monje, por ser una bodega que mantiene el legado vitícola de sus antepasados, 5 generaciones, con viñedos de más de 60 años de antigüedad y haber acometido una continua modernización desde el año 1983. Bodegas Monje ha sabido combinar las prácticas más antiguas con la tecnología más innovadora.

Información de Interés
Sus instalaciones conjugan, en gran armonía, la zona antigua de la bodega tradicional, y la nueva y moderna zona de producción. Entre sus principales marcas encontramos Monje, Hollera Monje, Bibiana, Drago Blanco y Monje de Autor 93, 94, 95, 98. En la sala de degustación también se pueden saborear las viejas recetas de la cocina canaria.

Idiomas Alemán – Español  - Inglés e-mail: monje@bodegasmonje.com Web: http://www.bodegasmonje.com Horario: De lunes a viernes 8.00 a 13.00 h. y  14.00 a 17.00 h.

Actividades bodega Con Reserva Catas comentadas Celebración de eventos Cursos de cata Restauración Visitas a lagares Visitas a viñedos Visitas guiadas a bodegas Sin Reserva Degustación de vinos Venta de otros productos Venta de vinos

Localización Camino Cruz de Leandro 36 38359 , El Sauzal,  (Tenerife) Tel.:+34 922585027 Fax.:+34 922585027

Ubicación en el mapa: geo:lat=28.47404824260341 geo:lon=-16.44006371498108

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